La côte de boeuf « Rouge des Prés »

La côte de boeuf « Rouge des Prés » à l’honneur au Bistrot !

Cette viande de boeuf anciennement appelée « Maine-Anjou » est, sans conteste,

l’un des fleurons de notre région et fait l’objet d’une AOC.

Ses caractéristiques : une viande persillée à la couleur rouge soutenue,

avec une belle attaque en bouche, intensité et persistance des saveurs.

 

 

 

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